Carrie˙用˙文˙字˙記˙錄˙生˙活

9月初剛來臺南生活的時候，每天下班後的晚餐就是找尋巷弄街的美食小吃，起初真的吃的很開心，臺南嘛~可是美食古都呢！只要點出google大神，故狗臺南道地小吃可是“露露長”啊！

但其實每次外食吃下的總是含油量偏高的食物，此外餐餐下肚的幾乎都是主食類、肉類、豆製品，健康第一的蔬菜可說吃的少之又少！不然就是要掏出30塊吃那份量少少的燙青菜一盤！

這一陣子da哥終於聽我的話，願意開始吃自助餐了！我超開心的(^ з^)

因為自助餐有滿滿的青菜，比外面的雞腿便當、排骨便當健康許多！在同事推薦下，知道了在中華西路上的廣華自助餐！
吃了幾次後，對他們的菜色算滿意。雖然菜色變化不大，但吃起來清爽不油膩，吃完後裝的空紙盒完全沒有滲油喔！
（記得上次吃臺南有名的雞腿飯的時候，吃完的紙盒滿滿的油光，紙盒還被油滲的好大一個區塊，OMG！）

因此現在每週至少有3天會去光顧！有鑒於光顧頻率算高的情形下，愛護健康的我開始帶了玻璃密封盒、提袋去光顧！

 雖然便當店提供的是紙盒，但為了讓紙盒防水、防油，其實在內部其實有進行塑膠類的塗佈層！

所以雖然是紙盒，但長期使用下來其實非常不健康的！
吃下的塑化劑，My god~我不敢想！！！

 ~引述自台灣食品科技學會 紙杯、紙餐盒不會有塑化劑嗎？一文~

1.一般紙容器的主原料大約可分成：
(1)純紙
未塗佈其他物質的紙容器，因承受時間有限，只用於餐具類等使用時間短暫的容器。為了防水防油，需以特長纖維之紙漿製造，經特殊處理後，再壓製成型，故成本非常高，惟在儲存上有怕潮怕蟲等問題。

(2)紙+臘
以速食店紙杯為代表，先於紙板上作浸臘處理，再裁剪折合為杯形，適用於冷飲，較不適用於熱飲。

(3)紙+塑膠：
這是典型的紙容器，多盛裝牛奶、果汁等，其結構大致為﹕PE（聚乙烯）、紙板、PP(聚丙烯)、表面印刷。

2. 國人的餐飲習慣，以熱食為主，純紙漿製成的容器，較不適用於中式餐飲多湯汁、油水的使用；一般的塗蠟紙容器並不適用於盛載熱食，高溫會熔化表面的蠟質層，在粘合貼口就會分離。市售紙容器產品多是以食品級原紙再加上塑膠材質淋膜後加以成型，達到防油防水的目的，而淋膜之塑膠材料多以LDPE材質為主。

3. 聚乙烯（polyethylene，簡稱：PE）是日常生活中最常用的高分子材料之一，大量用於製造塑料袋，塑料薄膜，牛奶桶的產品。低密度聚乙烯（LDPE, Low Density Polyethylene)用高壓法（147.17—196.2MPa）生產，支鏈較多，強度低，多用來生產薄膜製品。LDPE材質特性為：柔軟、呈半透明、耐酸、耐酒精、耐鹼、耐熱至70~90℃，過熱容易產生致癌物質，因耐熱度較低不建議用於過高溫度食品或飲料。目前適用於食品容器塑膠材質中，可盛裝食物進行微波加熱之材質為聚丙烯(PP)材質，耐溫較高 (約130℃)且耐酒精、酸鹼，其他材質不建議盛裝熱食與微波加熱使用，以避免使用過程中釋出有毒物質危害健康。食品製造者與消費者應該要考量使用的溫度層選擇適當的容器使用，保障健康。

4. 遺憾的是，目前紙容器並不會將其所淋膜的塑膠材質明顯標示於產品外觀上。消費者往往誤以為紙盒單純只是紙漿所構成，而盛裝熱食或放入微波爐、電鍋進行加熱；以為是紙製包材比較安全、環保，但卻在不知不覺中食入了更多的塑化劑。因為塑化劑事件國人更加關注塑膠容器的安全性，衛生署食品藥物管理局於中華民國101年9月21日修正修訂「食品器具容器包裝衛生標準」(署授食字第1011302926號令)，將EHP、DBP、BBP、DIDP、DINP、DMP、DNOP及DEP等8種物質，納入材質及溶出試驗規定保障民眾飲食衛生安全，除了法規訂定以外，使用方式、正確選擇適當容器材質也一樣重要。

今天依舊帶著便當袋跟玻璃款樂扣樂扣去報到，一個小姐看到我端著便當盒再夾菜的時候，突然對著我說：你好棒，好環保喔！

當下我嚇了一跳，馬上回她我一貫的一抹微笑！ㄎㄎ~

為了健康，千萬不要嫌麻煩喔！


-店家資訊-

廣華自助餐

營業時間: AM10:30~13:30 & PM16:30~20:00

地址: 台南市北區中華北路一段131號

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